Nyheder
3. april 2023 er 150 års dagen for det første spadestik til Audebodæmningen. For 50 år siden - ved 100 års jubilæet - var dronning Margrethe og prins Henrik med til afsløringen af Holmer Triers smukke mindesmærke midt på dæmningen.
Kjeld Jensen, tidligere skovfoged i Odsherred , har veneration for Grevinge Skov og Sidinge Fjord. Og så har han en historie om en akvarel malet af en 14-årig pige i 1831.
På plantetopmødet kom chefkok med sine fem tommelfingerregler for det smagfulde plantekøkken.
De landsdækkende kæder tager godt imod vores særlige Grand Cru pakker med gulerødder og kartofler.
En økologisk gulerod af sorten Bolero og en kartoffel af sorten Belana blev de to vindere ved årets Lammefjorden Grand Cru finale. Guleroden kom fra Arnakke Grøntsager A/S, mens John Nielsen, Vestergården, var manden med vinderkartoflen.
Efter 11 år på posten har Hans Møller Olsen takket af og er afløst af Kristoffer Linderoth og en udvidet bestyrelse. Lammefjordens Grøntsagslaug omfatter både avlere og vaskerier/pakkerier på Lammefjorden.
Fem avlere med seks produkter mødes i finalen på Audebo Pumpestation søndag den 16. oktober.
Sjællands Udviklingsalliance holdt onsdag sine store udviklingskonference i Holbæk Sportsby. Lammefjorden var på flere måder med til at sætte præg på dagen.
Arne Andersen fortæller historien om, hvordan Lammefjorden i 1870'erne blev delt af en dæmning og den inderste del derefter tørlagt.
Ligesom Lammefjordgulerod og Lammefjordskartofler er feta en betegnelse beskyttet af EU. Derfor bremser EU nu eksport af feta-ost fra Danmark.
Fødevarestyrelsen afliver myter om, at kartofler skulle være usunde. Det er en sund og klimavenlig fødevare, fastslår styrelsen.
Når Tour de France feltet lørdag den 2. juni svinger ned gennem Audebo og ud på dæmningen, bliver de mødt af en 13 meter lang lammefjordsgulerod.
Opgørelse fra Landbrugsstyrelsen viser, at Odsherred er storleverandør til højtidens spisekammer.
Christian Heslet Jørgensen, som driver økologisk planteavl ved Svinninge, vinder med sorten Bolero. Hos kartoflerne forsvarede Kristian Juel Jensen og Belana-kartoflen deres titel fra sidste år.
Køkkenchef Jens Jepson, Kræftens Bekæmpelse, gav gæsterne ved Grand Cru finalen en hurtig opskrift på nemt og sundt tilbehør med gulerødder.
Christian H. Jørgensen, Arnakkegaard, kom i finalen med to økologiske gulerodspartier og skal dyste mod Almegård. Kartoffel-finalisterne bliver Anders Biltoft Kristensen, Emil Busch-Petersen og Kristian Juel Jensen.
Op til 1990'erne var der lokale fiskekuttere i Lammefjorden, nogle fra Gundestrup, andre fra Atterup og Sidinge, og det kunne være et ganske indbringende erhverv.
Kartofler og gulerødder sælges til støtte for Kræftens Bekæmpelse – med kærlig hilsen fra dyrkerne på Lammefjorden.
Amager Rullegræs A/S bruger stort areal på Hagesholm til at dyrke græs i metermål. I alt 50-60 hektar et tilsået med græs, der skæres op i ruller.
Storøhage Kartofler på Lammefjorden ifører sig branchens grønne førertrøje med nye bakker helt fremstillet af genanvendt plast. Emballagen er udviklet i samarbejde med ST Plast fra Esbjerg.
Lammefjorden er kendt for især sine fine kartofler og velsmagende gulerødder. Men vidste du, at du også kan en mixe en drink med smagen af kvalitet fra Lammefjorden? Der findes både vodka og gin med fjordsmag.
Audebo Pumpestation skal være besøgs- og formidlingssted, hvor gæsterne kan opleve historien om, hvordan det 55 km2 store område af Lammefjorden blev inddæmmet og tørlagt. Projektet har fået 3,8 mio. kroner i støtte af fra Realdania.
Guleroden Brillyance fra Almegård og dyrket på Klintsø er sammen med kartoflen Belana, dyrket på Søvang på Lammefjorden, årets vindere i Lammefjordens Grand Cru 2020.
Støt Brysterne får i 2020 for sjette år i træk opbakning fra avlere og producenter på Lammefjorden. For hver solgt Støt Brysterne-pose med gulerødder eller kartofler går 50 øre til Kræftens Bekæmpelses vigtige kampagne.
Hen over sommeren har vi kørt en kampagne på Facebook, hvor vi satte en iPad på højkant. I denne uge trak vi så lod blandt de mange, som havde reageret, og den heldige vinder blev Judy Nordstrøm Meling fra Holbæk.
Der er gulerødder. Og så er der Lammefjordsgulerødder. Og forskellen - der især skyldes den helt specielle jordbund med et tykt dyndlag - er stor, mener Kenneth Olsen fra Lammefjordens Salgsselskab.