Gulerodssalat

Gulerodssalat med gulerødder, æble og rosiner, som de fleste børn og voksne er vilde med. Dressingen er blot friskpresset appelsinsaft smagt til med lidt salt og peber, så det er super enkelt at lave salaten. Du kan servere gulerodssalat til stort set alt, fx frikadeller af kød eller plantefars, til stegt fisk eller til kyllingefileter. Gulerodssalaten er også fin til madpakken - i en boks med tætsluttende låg.

Tilberedningstid: 15 minutter

4 personer

Ingredienser

3 spsk friskpresset appelsinsaft
½ tsk groft salt
Friskkværnet peber
1 rødt æble i tern (ca. 125 g)
6 groftrevne gulerødder (ca. 450 g)
100 g rosiner
2 dl strimlede blade af bredbladet persille

Tilberedning