Af Arla
Orangesuppe
Prøv også denne opskrift med chilimarinerede tigerrejer eller grillede kyllingestykker.
Kategori: Suppe
Tilberedningstid: 30 minutter
4 personer
Ingredienser
10 g smør
1 hakket zittauerløg
6 gulerødder i tynde skiver
1 liter tomatsuppe
1 stk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
1 dl friskpresset appelsinsaft
1½ tsk mild paprika
1/4 tsk cayennepeber
1 tsk groft salt
Tilberedning
Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og gulerødder i ca. 1½ min. Tilsæt tomatsuppe, appelsinskal og -saft, paprika, cayennepeber og salt. Bring suppen i kog og kog den under omrøring i ca. ½ min. Smag til.
Ved severingen: Hæld orangesuppen i en stor, varm skål og pynt med friske timianblad.
Tilbehør: 240 g landbrød.
