Livet på Lammefjorden
Corona har øget danskernes fokus på mad
Læs mere
En ny forbrugerundersøgelse, gennemført af Teknologisk Institut, viser, at Corona-pandemien og de dertil hørende restriktioner har ændret danskernes madvaner. Der bruges mere tid og flere penge på ...
Brillyance og Belana blev året Grand Cru gulerod og kartoffel
Læs mere
Guleroden Brillyance fra Almegård og dyrket på Klintsø er sammen med kartoflen Belana, dyrket på Søvang på Lammefjorden, årets vindere i Lammefjordens Grand Cru 2020. Det blev afgjort onsdag, da La...
Fem finalister klar til Grand Cru
Læs mere
Så har vi finalisterne til årets Grand Cru-finale, hvor dommerne skal kåre årets bedste gulerod og kartoffel fra Lammefjorden. I finalen for Grand Cru gulerod er Almegård (med to sorter: Bolero ...
Den utrolige historie om Lammefjorden
Sådan blev fjorden tørlagt
Historien om Lammefjordens inddæmning, tørlægning og udvikling er en spændende og ejendommelig historie i Danmarks nyere historie.
Det hele startede på Dragsholm slot, hvor lensbaron G. F. Zytphen Adeler så mulighederne for at få mere landbrugsjord ved at udtørre...
Opskrifter
Saltbagte grøntsager
Denne opskrift egner sig godt til de fleste rodfrugter. Især rødbeder, selleri og kartofler. Grøntsagerne renses for jord. Det er vigtigt at man lader skrællen sidde på. I en bradepande med høj kant strøes et lag salt ud i 1 cm tykkelse. Grøntsagerne lægges på saltet og dækkes fuldstændigt med sa...