Livet på Lammefjorden
Lokale fødevarer til plejehjemmene i Odsherred
Læs mere
Duften af mad og glæden ved at lave god sund mad af lokale råvarer gælder også for køkkenpersonalet i Madservice. For de fleste beboere på plejecentrene er maden dagens højdepunkt. Det er forbundet...
Smag Lammefjorden på Roskilde Dyrskue
Læs mere
Det 50. Roskilde Dyrskue afvikles i den kommende weekend. Lammefjordens Grøntsagslaug er selvfølgelig med igen. Vi står klar med smagsprøver og gode fortællinger om vores fantastiske bid af Danmark...
Ny serie: Profiler fra Lammefjorden
Læs mere
Vi lancerer nu en ny serie her på hjemmesiden. I forvejen har vi "De nye på fjorden", hvor vi præsenterer nogle af de unge, dygtige dyrkere, som har etableret sig på Lammefjorden inden for de senes...
Den utrolige historie om Lammefjorden
Sådan blev fjorden tørlagt
Historien om Lammefjordens inddæmning, tørlægning og udvikling er en spændende og ejendommelig historie i Danmarks nyere historie.
Det hele startede på Dragsholm slot, hvor lensbaron G. F. Zytphen Adeler så mulighederne for at få mere landbrugsjord ved at udtørre...
Opskrifter
Pastinakker i rørsukker og stjerneanis
Pastinakkerne skæres i stykker af ca. 2*3cm og brunes i en gryde med olien. Når de er flot brunede tilsættes rørsukkeren og stjerneanis og smørret. Der steges videre mens der sørges for at sukkeren ikke brænder. Når sukkeret er smeltet tilsættes 1 dl vand og det koges igennem. Der pyntes med estr...
