Om Lammefjorden

Lammefjordens inddæmning og tørlægning er en utrolig historie. Den tidligere fjordbund er nu noget af Danmarks bedste landbrugsjord. Rig på naturlige næringsstoffer. Og en mild jord, perfekt til grøntsager og kartofler.

Vores produkter

Grøntsager fra Lammefjorden smager bare bedre. Det mener vi frejdigt i Lammefjordens Grøntsagslaug. Naturen har begunstiget Lammefjorden med nogle fremragende jordbundsforhold. Det giver sig udslag i smag og kvalitet i de grøntsager, som er så heldige at blive dyrket her.

Om Lauget

Det er ikke kun naturen, der gør et flot stykke arbejde på Lammefjorden. Mange af os er tredje generation af de oprindelige "pionerer", og ånden er intakt.

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

Bliv opdateret når vi har spændende nyt om Lammefjordens produkter, herunder gode opskrifter.
/

Den utrolige historie om Lammefjorden

Det hele startede på Dragsholm slot, hvor lensbaron G. F. Zytphen Adeler så mulighederne for at få mere landbrugsjord ved at udtørre dele af Lammefjorden. Han ejede i forvejen nogle øer, der lå ude i fjorden. Flere folk blev involveret og snart fik man Kongens tilladelse til at eje det land, der blev indvundet.

Seneste nyheder

Ny podcast: Sådan blev Lammefjorden inddæmmet og tørlagt

Ny podcast: Sådan blev Lammefjorden inddæmmet og tørlagt

Arne Andersen fortæller historien om, hvordan Lammefjorden i 1870'erne blev delt af en dæmning og den inderste del derefter tørlagt.

Danmark begår feta-fodfejl

Danmark begår feta-fodfejl

Ligesom Lammefjordgulerod og Lammefjordskartofler er feta en betegnelse beskyttet af EU. Derfor bremser EU nu eksport af feta-ost fra Danmark.

Kartofler bør med i kosten flere gange om ugen

Kartofler bør med i kosten flere gange om ugen

Fødevarestyrelsen afliver myter om, at kartofler skulle være usunde. Det er en sund og klimavenlig fødevare, fastslår styrelsen.

Profiler fra fjorden

Boje Skytte

Du må aldrig komme en Lammefjordsgulerod i en discountpose
Profiler fra fjorden

Bodil Juel Jensen

Bodil Juel Jensen har en kærlighedsaffære: Hun elsker Lammefjorden.
Profiler fra fjorden

Vagn Slott

Lammefjorden: Fra udørken til frodige grøntsagsmarker
De nye på fjorden

Jens Møller Olsen

Passion for gode fødevarer
Profiler fra fjorden

Arne Andersen

Hør podcasten med Arne fra Fjordgård om et liv på Lammefjorden
Profiler fra fjorden

Karl Strandhauge

Karl Strandhauge har sat et stort aftryk på Lammefjorden, mens gulerødder og kartofler blev de store afgrøder.
De nye på fjorden

Simon Hansen-Nord

Simon har fået hænderne fulde på Svinningegården
Profiler fra fjorden

Ole Olsen

Ole Olsen har haft en utrolig karriere med udgangspunkt på Lammefjorden
Profiler fra fjorden

Minna Holm Kragelund

Minna fortæller om sin opvækst på Hagesholm, 3,5 meter under havets overflade.
Profiler fra fjorden

Kim Enemark

Lammefjordens force er det, der foregår under jorden
De nye på fjorden

Familien Mejnertsen

Familien Mejnertsen har etableret økologisk produktion på Lammefjorden
De nye på fjorden

Emil Busch-Petersen

Emil brænder for kartoflerne
/
Du er altid velkommen til at kontakte Lammefjordens Grøntsagslaug

Du er altid velkommen til at kontakte Lammefjordens Grøntsagslaug