Gulerodsmarmelade med mandelsplitter

Gulerodsmarmelade med mandelsplitter

Bedømmelse ()

 
 
 
 
 
 
 
 

Ingredienser

  • 1/2 kg Gulerødder
  • 2 stk. citroner, saft og skal
  • 300 gr. sukker
  • 3 spsk. mandelsplitter
  • - lidt muskatnød, revet eller pulver
  • - evt. konserveringsmiddel

Skræl gulerødderne og skær dem i skiver, kog dem møre i vand. Hæld vandet fra og blend gulerødderne.

Kom sukker i de blendede gulerødder og kog i ca. 10 min. til marmeladen tykner.

Lad den køle lidt af inden citronskal og citronsaft kommes i. Tilsæt lidt muskatnød, mandelsplitter og evt. konserveringsmiddel.

Hæld marmeladen på skoldede glas og sæt låg på.