Det er efterhånden en tradition, at Rungsted Gymnasium hvert år sender to busser med elever en tur til Lammefjorden. Her ser de blandt andet Besøgsmarken i Fårevejle.
Eleverne får en grundig indføring i områdets historie og produktion. Rundt på fire poster i marken møder de repræsentanter for Geopark Odsherred og Lammefjordens Grøntsagslaug, som samarbejder om at drive marken.
På den ene post fortæller Geopark Odsherreds geolog om, hvordan Lammefjorden og det omkringliggende landskab blev dannet.
På en anden post beretter en tidligere planteavlskonsulent om, hvordan fjorden blev tørlagt og om jordens store indhold af næringsstoffer, og hvordan de udnyttes til at dyrke specialafgrøder.
Spørgsmål og smagsprøver
På en tredje post møder eleverne to lokale landmænd, som sætter dem ind i, hvordan det er at drive landbrug og grøntsagsproduktion i dagens Danmark.
Endelig er der en post, hvor eleverne får lov at smage på en stor del af afgrøderne fra marken - blandt andet rødbeder og gulerødder i usædvanlige farver.
- Det er altid er stor fornøjelse at møde eleverne. De kommer velforberedte, er interesserede og stiller også nogle skarpe spørgsmål. Besøgsmarken er virkelig et stærkt aktiv i vores dialog med det øvrige samfund, siger Kristoffer Linderoth, formand for Lammefjordens Grøntsagslaug, som selv var med på dagen.
Geolog Jakob Walløe Hansen fra Geopark Odsherred sætter eleverne ind i, hvordan området i sin tid er dannet.
Kim Enemark, tidligere planteavlskonsulent på Lammefjorden, fortæller om afgrøderne på Besøgsmarken.
To lokale landmænd, Anders Biltoft Kristensen og Kristoffer Linderoth, besvarer spørgsmål om landbrug, herunder pesticider, kvælstof, økologi og grøntsagsproduktion.
Karen Olsen fra Besøgsmarkens arbejdsgruppe serverer en bred variation af smagsprøver fra Lammefjordens besøgsmark.
Flere fotos fra dagens besøg:
