Pastinakker i rørsukker og stjerneanis
Kategori: Tilbehør
Ingredienser
1 kg pastinakker
30 g rørsukker
4 stjerneanis
25 g. smør
1 bundt estragon
Tilberedning
Pastinakkerne skæres i stykker af ca. 2-3cm og brunes i en gryde med olien.
Når de er flot brunede tilsættes rørsukkeren og stjerneanis og smørret. Der steges videre mens der sørges for at sukkeren ikke brænder.
Når sukkeret er smeltet tilsættes 1 dl vand, og det koges igennem.
Der pyntes med estragon og serveres.
