Om Lammefjorden

Lammefjordens inddæmning og tørlægning er en utrolig historie. Den tidligere fjordbund er nu noget af Danmarks bedste landbrugsjord. Rig på naturlige næringsstoffer. Og en mild jord, perfekt til grøntsager og kartofler.

Vores produkter

Grøntsager fra Lammefjorden smager bare bedre. Det mener vi frejdigt i Lammefjordens Grøntsagslaug. Naturen har begunstiget Lammefjorden med nogle fremragende jordbundsforhold. Det giver sig udslag i smag og kvalitet i de grøntsager, som er så heldige at blive dyrket her.

Om Lauget

Det er ikke kun naturen, der gør et flot stykke arbejde på Lammefjorden. Mange af os er tredje generation af de oprindelige "pionerer", og ånden er intakt.
/

Den utrolige historie om Lammefjorden

Det hele startede på Dragsholm slot, hvor lensbaron G. F. Zytphen Adeler så mulighederne for at få mere landbrugsjord ved at udtørre dele af Lammefjorden. Han ejede i forvejen nogle øer, der lå ude i fjorden. Flere folk blev involveret og snart fik man Kongens tilladelse til at eje det land, der blev indvundet.

Seneste nyheder

Fårevejle-flok får forklæder

Fårevejle-flok får forklæder

En flok af eleverne på Fårevejle Efterskole fik i dag en gave, som skal minde dem om deres ophold på Lammefjorden. Gaverne var til holdet Mad & Kærlighed og blev overrakt af Kristoffer Linderoth, formand for Lammefjordens Grøntsagslaug. Hver elev fik et forklæde i mørkegrøn farve og med laugets hjerteformede, spraglede logo. Skal lave mad med plejehjemsbeboereAnledningen er, at Odsherred i juni bliver hjemsted for den nordiske Michelin-kåring. Her skal Mad & Kærlighed-eleverne ud på flere opgaver. Allerede i den kommende uge 21 tager de til Plejecenter Bakkegården i Hørve, hvor de sammen med de ældre beboere skal tilberede gode, sunde måltider.  Og servere for 350 kokkeMichelin-kåringen er mandag den 16. juni om aftenen i Anneberg-parken. Der ventes omkring 350 kokke fra hele Norden til stede. De vil tidligere på dagen blive inviteret til brunch på Lammefjordens Besøgscenter i Audebo. Også i den sammenhæng får eleverne fra efterskolen en mulighed for at lufte de nye forklæder, oplyser deres underviser, køkkenleder Maiken Konge. Kristoffer Linderoth (længst til venstre sammen med Maiken Konge) i skolekøkkenet med halvdelen af holdet Mad & Kærlighed - udstyret med de nye forklæder. Elev Josefine præsenterer forklædet med logoet 'Lammefjorden - en god bid af Danmark'.

Over en halv million kartoffelposer solgt til fordel for børn

Over en halv million kartoffelposer solgt til fordel for børn

Efter vinterens to kampagner har Lammefjordens Grøntslaug i marts doneret i alt 253.419 kroner til LykkeLiga og BørneTelefonen.

Unikt bænkesæt til Lammefjordens besøgsmark

Unikt bænkesæt til Lammefjordens besøgsmark

Naboen FGU Nordvestsjælland har designet og fremstillet flot siddearrangement.

Profiler fra fjorden

Boje Skytte

Du må aldrig komme en Lammefjordsgulerod i en discountpose
Profiler fra fjorden

Bodil Juel Jensen

Bodil Juel Jensen har en kærlighedsaffære: Hun elsker Lammefjorden.
Profiler fra fjorden

Vagn Slott

Lammefjorden: Fra udørken til frodige grøntsagsmarker
De nye på fjorden

Jens Møller Olsen

Passion for gode fødevarer
Profiler fra fjorden

Arne Andersen

Hør podcasten med Arne fra Fjordgård om et liv på Lammefjorden
Profiler fra fjorden

Karl Strandhauge

Karl Strandhauge har sat et stort aftryk på Lammefjorden, mens gulerødder og kartofler blev de store afgrøder.
De nye på fjorden

Simon Hansen-Nord

Simon har fået hænderne fulde på Svinningegården
Profiler fra fjorden

Ole Olsen

Ole Olsen har haft en utrolig karriere med udgangspunkt på Lammefjorden
Profiler fra fjorden

Minna Holm Kragelund

Minna fortæller om sin opvækst på Hagesholm, 3,5 meter under havets overflade.
Profiler fra fjorden

Kim Enemark

Lammefjordens force er det, der foregår under jorden
De nye på fjorden

Familien Mejnertsen

Familien Mejnertsen har etableret økologisk produktion på Lammefjorden
De nye på fjorden

Emil Busch-Petersen

Emil brænder for kartoflerne
Profiler fra fjorden

Kaj Andersen

Kaj Andersen har levet et liv med lammefjordskartofler.
De nye på fjorden

Kristoffer Linderoth

Lammejorden er et Premium produkt
Profiler fra fjorden

Jesper Zeihlund

Er det noget, som Jesper Zeihlund brænder for, er det lokale fødevarer.
Profiler fra fjorden

Søren Wiuff

Når Klods-Hans finder ingredienser i grøften til aftensmaden
/
Du er altid velkommen til at kontakte Lammefjordens Grøntsagslaug

Du er altid velkommen til at kontakte Lammefjordens Grøntsagslaug