Sellerien består af en rund knold, der skal skrælles inden yderligere tilberedning. Selleriens skræl er glat og brun, og kødet fint, fast og hvidt. Smagen er karakterisk sød og peberagtig og skyldes indholdet af æteriske olier.
Sellerien består af en rund knold, der skal skrælles inden yderligere tilberedning. Selleriens skræl er glat og brun, og kødet fint, fast og hvidt. Smagen er karakterisk sød og peberagtig og skyldes indholdet af æteriske olier.
