Rødbederåkost med balsamico

En sund råkostsalat med rødbeder som hovedingrediens.

Kategori: Salat

Køkken: Nordisk

Ingredienser

1/2 kg rødbeder
1 dl balsamico
Salt og peber
Nødder
Estragon

Tilberedning

Skræl rødbederne og riv dem fint på et rivejern.

Kog balsamicoen ned til 1/3, eller til den bliver tyk.

Hæld den over de revne rødbeder og smag til med salt og peber.

Så er den faktisk klar, men det ville da være dejligt med hakkede nødder og estragon i.