Pastinak i majs

Ingredienser

½ kg pastinakker
½ liter sødmælk
200 g groft majsmel (polenta)
200 g rygeost
1/ dl olivenolie
Salt og peber

Tilberedning

Vask, skræl og riv pastinakkerne groft. Bring mælken i kog med olie, pastinak, salt og peber.

Når det koger piskes majsmelet i. Der piskes rundt i et par minutter, til den er tyk som kartoffelmos. Bliver den for tynd, tilsættes lidt mere majsmel, for tyk lidt mælk.

Tag den fra varmen og rør rygeost i.

Har man friske krydderurter, skal de da også hakkes og i. Alt passer til.