Gulerodsmarmelade med mandelsplitter

Frisk marmelade med mandelsplitter

Kategori: Morgenmad

Køkken: Nordisk

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 60 minutter

Samlet tid: 1 tim 15 min

Ingredienser

1/2 kg Gulerødder
2 stk. citroner, saft og skal
300 gr. sukker
3 spsk. mandelsplitter
- lidt muskatnød, revet eller pulver
- evt. konserveringsmiddel

Tilberedning

Skræl gulerødderne og skær dem i skiver, kog dem møre i vand. Hæld vandet fra og blend gulerødderne.

Kom sukker i de blendede gulerødder og kog i ca. 10 min. til marmeladen tykner.

Lad den køle lidt af inden citronskal og citronsaft kommes i. Tilsæt lidt muskatnød, mandelsplitter og evt. konserveringsmiddel.

Hæld marmeladen på skoldede glas og sæt låg på.