Dommerpanelet var rørende enig begge gange, da vi 27. august fandt deltagerne til årets Lammefjorden Grand Cru.
Kvalifikationen foregik denne gang på Fårevejle Efterskole, hvor tre kokke sammen med 18 elever fra holdet Mad & Kærlighed smagte sig frem til den bedste kartoffel og den bedste gulerod.
Bedømt på tre ting
I bedømmelsen skulle der lægges vægt på udseende, konsistens og smag. Blandt kartoflerne var der ni sorter at bedømme, mens seks gulerodssorter dystede om Grand Cru prædikatet.
På forhånd var det fastlagt, at kokkene hver havde én stemme. Eleverne skulle til gengæld gennem en indledende runde, hvor de stemte om den sort, som de ville give deres fælles stemme.
Fuld enighed blandt dommerne
Utroligt nok var der i begge kategorier fuld enighed blandt dommerne, selv om de tre kokke stemte uafhængigt af hinanden. Både når det gjaldt kartoffel og gulerod, havde alle tre kokke og elevholdet stemt på samme sort.
Vinderne afsløres 7. september
Hvilken kartoffel og gulerod, der er årets Grand Cru, afsløres søndag den 7. september på Lammefjordens Besøgscenter i Audebo.
Her skal kokkene så hver komme med deres bud på, hvordan henholdsvis kartoflen og guleroden serveres bedst. Der uddeles smagsprøver, og så er det publikum, der har afgørelsen. Der skal findes en vinder i begge kategorier.
Gratis adgang og chance for at få gavekort
Der er gratis adgang til arrangementet, hvor dørene åbnes klokken 14. Blandt publikum trækkes lod om 15 gavekort á 1.000 kr. til kokkenes forretninger.
I pausen mellem de to serveringer vil der blive fortalt om den store renovering af lokalerne på pumpestationen i Audebo, hvor Lammefjordens Besøgscenter holder til.
Dagens konferencier er Adam Price.
Kokkene Lars Nielsen (Rørvig Kro), Lasse Hansen (Vig Forsamlingshus) og Benny Knudsen (Café Solvogn) var med til at vælge vinderne og skal nu dyste om at få den bedste servering ud af dem.
Elever fra holdet Mad & Kærlighed på Fårevejle Efterskole var med til at bedømme Grand Cru kandidaterne.
Ni forskelige kartofler skulle dagens dommere smage sig igennem.
Blandt gulerødderne var der seks kandidater at bedømme.
- Så smag lige denne her...
Høj gulerodsføring på Fårevejle Efterskole.
En af de mere specielle kartoffelsorter, der var med til kvalifikationen.
