Lokale fødevarer til plejehjemmene i Odsherred

Duften af mad og glæden ved at lave god sund mad af lokale råvarer gælder også for køkkenpersonalet i Madservice. For de fleste beboere på plejecentrene er maden dagens højdepunkt. Det er forbundet med duft, appetit, smag og ikke mindst samvær med de andre beboere og med personalet.

På plejecentrene i Odsherred er duften af mad tilbage. Alt mad bliver lavet fra bunden og med lokale grøntsager fra Lammefjorden. Via et samarbejde mellem Odsherred Kommune og Odsherred Erhvervsforum er det lykkes at få en distributionsordning op at køre med grønsager fra Lammefjorden.

Det betyder, at beboerne på Plejecentrene i Odsherred får leveret grøntsager fra Odsherreds største køkkenhave, Lammefjorden. Aftalen er indgået mellem Madservice, Lammefjorden Spisekammer, Storøhage Kartofler og Skellebjerggård.

Bodil Nielsen, produktionsansvarlig for Madservice Nord – Solvognen i Højby, fortæller at hun oplever et der er en glæde i køkkenet ved at lave mad af friske grøntsager fra lokalområdet. Den glæde smitter af helt ud til beboerne, som kan mærke duften, mens maden bliver tilberedt.

Du kan læse hele historien på Erhvervsforums side i Ugeavisen Odsherred uge 23, side 6 (gengivet ovenfor).

(Udgivet 7. juni 2019)